Ehetnek cukorbetegek görögdinnyét?
A görögdinnye egy frissítő nyári gyümölcs, amely rengeteg természetes cukrot tartalmaz. Míg a cukorbetegek számára általában biztonságos a görögdinnye étrendbe való felvétele, számos tényező határozza meg az adagok méretét és a fogyasztás gyakoriságát.
A cukorbetegeknek körültekintően kell megválasztaniuk az ételt, hogy fenntartsák a vércukorszintet és elkerüljék a szövődményeket.
A magas gyümölcs- és zöldségfélékkel rendelkező étrend támogathatja a vércukorszint-kezelést. Mivel azonban a gyümölcs természetes cukrokat és szénhidrátokat is tartalmaz, elengedhetetlen a megfelelő adagméret kidolgozása.
Az Amerikai Diabetes Szövetség (ADA) azt tanácsolja, hogy "mivel a cukorbetegek számára nincs egyetlen ideális kalória-elosztás a szénhidrátok, zsírok és fehérjék között, a makrotápanyagok eloszlását egyedileg kell szem előtt tartani, a teljes kalória- és anyagcsere-célokat szem előtt tartva."
Ebben a cikkben megvizsgáljuk a görögdinnye táplálkozási előnyeit, és megvitatjuk, hogy mit kell fontolóra venniük a cukorbetegek előtt, mielőtt ezt a gyümölcsöt bevennék étrendjükbe.
Görögdinnye és cukorbetegség
A cukorbetegeknél a görögdinnye vagy bármely más étel étrendi hatását vizsgálva a glikémiás index (GI) fontos mutatója annak, hogy miként változtathatja meg a vércukorszintet.
A GI annak mérése, hogy az élelmiszerből származó cukor milyen gyorsan jut be a véráramba. Minél gyorsabban történik ez, annál valószínűbb, hogy az embernek vércukorszint-emelkedése lesz.
A GI rendszer minden ételt 1 és 100 közötti pontszámmal oszt meg. Minél nagyobb a szám, annál nagyobb a sebesség, amellyel a cukor bejut a véráramba.
A görögdinnye GI-je 76 körül van. Minden olyan élelmiszer, amelynek GI-je 70 vagy annál magasabb, magas GI-vel rendelkezik. A cukorbetegeknek ezért gondosan mérsékelniük kell görögdinnyefogyasztásukat.
Ezenkívül a cukorbetegeknek meg kell próbálniuk enni a görögdinnyét az egészséges zsírokban, rostokban és fehérjékben gazdag ételek mellett, például a dióban és a magvakban. A tápanyagok ez a kombinációja segíthet az embereknek abban, hogy hosszabb ideig érezzék magukat jóllakva, és csökkenthetik a görögdinnye vércukorszintre gyakorolt hatását.
Előnyök
A görögdinnye számos vitamin és ásványi anyag kiváló forrása, beleértve:
- A-vitamin
- B-1 és B-6 vitaminok
- C vitamin
- kálium
- magnézium
- rost
- Vas
- kalcium
- likopin
Az A-vitamin segít megőrizni a szív, a vesék és a tüdő működését. Támogatja a szem egészségét is. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) azt tanácsolja, hogy egy nagyjából 286 g tömegű görögdinnye ék 80 retinol aktivitás-egyenértéket (RAE) ad, ami az A-vitamin bevitel mérése.
Az Étrend-kiegészítők Hivatala (ODS) azt tanácsolja, hogy a 14 évesnél idősebb férfiak 900 RAE-t fogyasszanak, a nők pedig 700 RAE A-vitamint fogyasszanak. Ez azt jelenti, hogy a görögdinnye egy éke hozzájárulhat az ember által ajánlott napi A-vitamin alig több mint 10% -ához juttatás.
A C-vitamin egy erős antioxidáns, amely elősegíti az egészséges immunrendszert. Az erős immunrendszer csökkentheti a betegségek és fertőzések gyakoriságát, és segíthet megelőzni a rák bizonyos típusait.
Az ODS azt is tanácsolja, hogy a férfiaknak napi 105,2 milligrammot (mg / nap) kell fogyasztaniuk, és a nőknek el kell érniük a napi 83,6 mg-os bevitelt.
A görögdinnye éke 23,2 mg vitamint jelent, ami azt jelenti, hogy a nők számára az ajánlott napi C-vitamin bevitelének körülbelül 30,7% -át, a férfiaknál pedig a bevitel 25,6% -át adja.
A gyümölcsök gyakran sok rostot tartalmaznak. A magas rosttartalmú étrend támogatja az emésztési funkciókat és segíti a testet a méreganyagok kiürítésében. A magas rosttartalmú ételek azon képessége, hogy segítsen egy embernek jóllakni, nagyszerű választást kínál cukorbetegek számára, mivel a pontos adagkontroll elengedhetetlen része a vércukorszint kezelésének.
A görögdinnye több mint 90% -a vízből áll, így kiválóan hidratálja. Ezenkívül a magnézium és a kálium javíthatja a vérkeringést és elősegítheti a veseműködést. Egy görögdinnye ék körülbelül 320 mg káliumot biztosít.
A gyümölcs tartalmaz egy nem esszenciális citrullin aminosavat is, amely egy 2018-as áttekintés szerint javíthatja a vérnyomást és az anyagcsere-egészséget.
A cukorbetegség egyéb gyümölcsei
A cukorbetegeknek kiegyensúlyozott, egészséges étrendre kell törekedniük, amely nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz.
Mivel a gyümölcsben lévő cukor természetes módon fordul elő, a cukorbetegeknek nem kell olyan szorosan figyelniük a gyümölcsfogyasztást, mint a hozzáadott cukrot tartalmazó ételek fogyasztását.
Azonban továbbra is fontos, hogy a cukorbetegek tisztában legyenek bármilyen gyümölcs cukor- és szénhidráttartalmával egy étkezés vagy snack során. Hasonlóképpen kerülniük kell a túlzott gyümölcsfogyasztást, hogy megakadályozzák a vércukorszint emelkedését.
Ajánlatos alacsonyabb cukor- és szénhidráttartalmú, valamint nagyobb rosttartalmú gyümölcsöket választani, valamint körültekintően kell eljárni cukros italok, például gyümölcslevek és turmixok fogyasztása mellett.
Általános szabály, hogy az alacsonyabb szénhidráttartalmú gyümölcs GI-je alacsonyabb, ezért a cukorbeteg ember többet ehet belőle.
A vércukorszintre kevésbé jelentős hatást gyakorló gyümölcsök a következők:
- narancs
- bogyók
- almák
- körte
A gyümölcs és a cukorbetegség kapcsolatáról itt olvashat.
Elvitel
A görögdinnye biztonságos a cukorbetegek számára, ha kis mennyiségben étkeznek. A legjobb, ha görögdinnyét és más magas GI-tartalmú gyümölcsöket fogyasztunk olyan ételek mellett, amelyek rengeteg egészséges zsírt, rostot és fehérjét tartalmaznak.
Az orvos, a dietetikus vagy a cukorbetegség oktatója segíthet a cukorbetegségben szenvedő személyek számára a jelenlegi glükózbevitel és a fogyasztás mértékének meghatározásában.
Emellett együttműködhetnek az illetővel egy olyan étkezési terv kidolgozásában, amely segíti a vércukorszint kezelését.
K:
A mézes dinnye biztonságosabb a cukorbetegek számára, mint a görögdinnye?
V:
A mézes dinnye és a görögdinnye nagyon közel áll teljes szénhidrát- és rosttartalmához, valamint glikémiás terheléséhez.
A mézharmatos dinnye a görögdinnye alatt helyezkedik el a glikémiás indexben, 65-ös helyen áll, szemben a görögdinnye 76-ával. Rostban azonban alacsonyabb, mint a görögdinnye.
Valószínű, hogy a mézharmat dinnye és a görögdinnye hasonló vércukorszint-növekedést okoz, különösen, ha egy személy túlzottan vagy más étel nélkül fogyasztja őket.
Natalie Butler, RD, LD A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.
