Befolyásolják-e az üdítők a nők csontjainak egészségét?
Egy nemrégiben végzett tanulmány összefüggést állapított meg két üdítő napi fogyasztása és a csípőtáji törések fokozott kockázata között a posztmenopauzás nőknél.Mivel a tanulmány szerzői nem tudják bizonyítani az okozati összefüggéseket, további kutatást igényelnek.
A fokozatosan gyengék és törékeny csontok által jellemzett osteoarthritis főleg az idősebb felnőtteket érinti.
A nyugati populációk öregedésével az oszteoporózis előfordulása tehát fokozatosan növekszik.
Az állapot világszerte körülbelül 200 millió embert érint. Amint az ember csont ásványi sűrűsége csökken, a törések kockázata nő.
Valójában a legfrissebb tanulmány szerzői szerint globálisan egy oszteoporotikus törés 3 másodpercenként jelentkezik.
Bár az oszteoporózis elsődleges kockázati tényezői, például az életkor és a nem, változhatatlanok, néhány életmódbeli szokás is szerepet játszik.
Például az alkoholfogyasztás és a dohányzás egyaránt növeli a kockázatot. A táplálkozás is szerepet játszhat, a kutatókat különösen érdekli a kalciumbevitel.
Egy nemrégiben készült tanulmány a folyóiratban Változás kora az üdítők fogyasztásának hatására összpontosított.
Miért szóda?
Számos régebbi tanulmány észlelte az összefüggést az üdítők fogyasztása és a csont ásványianyag-sűrűsége között tizenéves lányokban és fiatal nőkben.
Azonban más vizsgálatok, amelyek kifejezetten összefüggést kerestek a szóda és az oszteoporózis között, nem azonosítottak szignifikáns kapcsolatot. Egy tanulmány összefüggéseket talált a kóla bevitele és az oszteoporózis között, de nem látta ugyanazt a hatást más üdítőkkel szemben.
Ezen eltérések miatt a legújabb cikk szerzői az üdítők és a gerinc és a csípő csont ásványi sűrűsége közötti összefüggések tanulmányozására vállalkoztak. Azt is keresték, hogy milyen összefüggés van a szódabevitel és a csípőtörés kockázata között egy 16 éves követési időszak alatt.
Ennek kivizsgálásához a tudósok adatokat vettek a Nők Egészségügyi Kezdeményezéséből. Ez egy folyamatos országos tanulmány, amely 161 808 posztmenopauzás nőt érint. Az új elemzéshez a kutatók 72 342 résztvevő adatait használták fel.
A vizsgálat részeként a résztvevők részletes egészségügyi információkat és kérdőíves adatokat szolgáltattak, amelyek felvázolták az életmódbeli tényezőket, beleértve az étrendet is. Fontos, hogy a diéta kérdőív kérdéseket tartalmazott a koffein- és koffeinmentes üdítők fogyasztásáról.
Mit találtak?
Elemzésük során a tudósok számos változóval számoltak, amelyek befolyásolhatják az eredményeket, beleértve az életkort, az etnikumot, az iskolai végzettséget, a családi jövedelmet, a testtömeg-indexet (BMI), a hormonterápia és az orális fogamzásgátlók alkalmazását, a kávéfogyasztást és a bukások története.
Ahogy az várható volt, összefüggést figyeltek meg a szódafogyasztás és az oszteoporózissal kapcsolatos sérülések között. A szerzők ezt írják:
"A teljes szódafogyasztás szempontjából mind a minimálisan, mind a teljesen kiigazított túlélési modellek 26% -kal növelték a csípőtörés kockázatát azoknál a nőknél, akik hetente átlagosan 14 adagot fogyasztottak, vagy annál többet."
A kutatók elmagyarázzák, hogy az asszociáció csak statisztikailag szignifikáns volt a koffeinmentes üdítők esetében, amelyek 32% -kal növelték a kockázatot. Bár a mintázat hasonló volt a koffeintartalmú üdítőknél, nem érte el a statisztikai szignifikanciát.
Az egyértelműség kedvéért a fenti százalékok relatív, nem abszolút kockázatot mutatnak.
A tanulmány szerzői megismétlik, hogy a szignifikáns kapcsolat csak akkor volt jelen, ha összehasonlítottuk azokat a nőket, akik a legtöbb üdítőt fogyasztották - legalább napi két italt - azokkal, akik nem fogyasztottak semmit. Ez - magyarázzák - azt sugallja, hogy „küszöbhatás, nem pedig dózis-válasz viszony”.
Érdemes megjegyezni azt is, hogy a tudósok nem találtak összefüggést a szódafogyasztás és a csont ásványi sűrűsége között.
Korlátozások és elméletek
Mint fent említettük, a szóda és az oszteoporózis közötti összefüggéseket vizsgáló korábbi kutatások ellentmondásos eredményeket hoztak. Bár ennek a tanulmánynak nagy haszna van a nagy mintaméretről, részletes információkról és a hosszú utánkövetési időszakról, eredményeit nem tekinthetjük véglegesnek; túl sok ellentmondó információ van.
A vizsgálatnak bizonyos korlátai is vannak. Például, ahogy a kutatók megjegyzik, a résztvevők csak a tanulmány elején számoltak be a szóda fogyasztásáról. Az emberek étkezési szokásai az idő múlásával jelentősen megváltozhatnak, és a csapat ezt nem tudta elszámolni.
Továbbá, bár a kutatók tényezők széles skáláját kontrollálták, mindig fennáll annak az esélye, hogy egy nem mért tényező szerepet játszott ebben az összefüggésben.
Mindazonáltal, amikor más korcsoportokat érintő vizsgálatokat, valamint férfiakat és nőket egyaránt használó vizsgálatokat vizsgálunk, úgy tűnik, hogy a szódafogyasztás általában valamilyen módon befolyásolhatja a csontok egészségét.
A tanulmány szerzői úgy vélik, hogy ez azért lehet, mert a hozzáadott cukrok „negatív hatással vannak az ásványi anyagok homeosztázisára és a kalcium egyensúlyára”.
Egy másik elmélet, amelyet a szerzők felvázolnak, a karbonizációra vonatkozik, amely a szén-dioxid vízben történő oldásának folyamata. "Szénsav képződését eredményezi, amely megváltoztathatja a gyomor savasságát és ennek következtében a tápanyagok felszívódását."
Azt azonban gyorsan megmagyarázzák, hogy "még mindig meg kell vizsgálni, hogy ez a tényező szerepet játszik-e ezekben a megállapításokban".
Mivel az oszteoporózis egyre gyakoribbá válik, a táplálkozási kockázati tényezők kutatása kritikusabb, mint valaha. A szerzők további munkára szólítanak fel.
