Minden, amit tudnia kell a sárgadinnyéről
A sárgadinnye dinnye nyáron frissítő harapnivalót készít, és olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek előnyösek lehetnek az ember egészségére.
A gyermekek és felnőttek körében népszerű sárgadinnye frissítő, egészséges és könnyű nyári desszertet készíthet, míg magas víztartalma elősegíti a kiszáradást.
Ez a fajta gyümölcs különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is tartalmaz.
A sárgadinnye egyéb elnevezései közé tartozik a pézsmás dinnye, a dinnye dinnye, a dinnye és a perzsa dinnye. Tagjai a Cucurbitaceae család, mézharmatos dinnyével, görögdinnyével és uborkával együtt.
Előnyök
A sárgadinnyében lévő víz, antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok különféle egészségügyi előnyökkel járhatnak.
Az antioxidánsok például segíthetnek megelőzni azokat a sejtkárosodásokat, amelyek rákhoz és más egészségügyi állapotokhoz vezethetnek.
Az anyagcsere során a test instabil molekulákat termel, amelyeket szabad gyököknek neveznek, amelyek összegyűlhetnek a szervezetben és károsíthatják a sejteket. Ez a károsodás oxidatív stressz néven ismert. Az antioxidánsok segítenek eltávolítani a szabad gyököket a szervezetből, és megakadályozzák az oxidatív stresszt.
A canteloupe számos antioxidánst tartalmaz, beleértve:
- szelén
- béta karotin
- C vitamin
- lutein
- zeaxantin
- kolin
Érdemes megjegyezni, hogy bár az élelmiszerekben található tápanyagok elengedhetetlenek az egészséges test megőrzéséhez, az ezen tápanyagok hatásainak tudományos vizsgálata gyakran étrendforrások helyett kiegészítőkkel foglalkozik, és az eredmények némileg eltérőek lehetnek.
Tudja meg, mely egyéb élelmiszerek jó antioxidáns források.
Korhoz kötött makula degeneráció
A lutein és a zeaxanthin két hasonló antioxidáns és növényi pigment, amelyek a gyümölcsöknek és zöldségeknek sárga-vörös árnyalatot adnak.
A kombináció kiszűrheti a káros kék fénysugarakat. Az orvosok úgy vélik, hogy védő szerepet játszik a szem egészségében, és segíthet megelőzni az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) károsodását.
A 2009-ben publikált tanulmány szerzői azt is javasolják, hogy a sárgadinnyében jelenlévő lutein és zeaxanthin kombinációja segíthet megvédeni a szemet az AMD-hez vezető károsodásoktól.
További információ az AMD-ről.
Asztma
Állatkísérletek szerint az antioxidáns béta-karotin, az A-vitamin egyik formájának fogyasztása segíthet megakadályozni az asztma későbbi kialakulását az ember életében.
A béta-karotin sárga és narancssárga gyümölcsökben, például sárgadinnyében található. Egy csésze - vagy 177 gramm (g) - sárgadinnye golyó 3580 mikrogramm (mcg) béta-karotint tartalmaz.
A szakértők napi 18 000 mcg béta-karotin-bevitelt javasolnak 14 éves és idősebb férfiak számára, 14 000-et pedig ugyanabban a korcsoportban lévő nők számára.
A C-vitamin nélkülözhetetlen vitamin és antioxidáns, amely védelmet nyújthat az asztma ellen. Egyes szakértők javasolják a C-vitamin-kiegészítők alkalmazását az asztma kezelésére.
Egy csésze sárgadinnye golyó 65 mg C-vitamint tartalmaz. A jelenlegi irányelvek azt javasolják, hogy a felnőtt nők napi 65–75 mg C-vitamint, a felnőtt férfiak pedig 75–90 mg-ot fogyasszanak.
A 2010-es tanulmány szerint azok az asztmás betegek, akik kolint - egy másik antioxidánst a sárgadinnyében - kaptak kezelésként, a gyulladás szintjének csökkenését tapasztalták.
A legtöbb tanulmány azonban az antioxidáns kiegészítőkre összpontosít, amelyek sokkal erősebb adagokat adnak, mint az étrendi tápanyagforrások.
Vérnyomás
A sárgadinnyében található rost, kálium, C-vitamin és kolin egyaránt támogatja a szív egészségét.
A káliumban gazdag ételek fogyasztása csökkentheti a vérnyomást. Az American Heart Association (AHA) azt javasolja, hogy egy átlagos felnőtt naponta 4700 mg káliumot fogyasszon a szív- és érrendszer egészségének megőrzése érdekében.
Egy csésze sárgadinnye körülbelül 473 mg káliumot, vagyis az ember által ajánlott napi bevitel 10% -át biztosítja.
Tudjon meg más ételeket, amelyek segíthetnek a vérnyomás csökkentésében.
Rák
A béta-karotin, tokoferol és a sárgadinnye más antioxidánsai segíthetnek megakadályozni az oxidatív stressz okozta sejtkárosodást.
Bizonyíték van arra, hogy ezeket és más antioxidánsokat tartalmazó kiegészítők szedése csökkentheti a tüdő, prosztata és más típusú rák kockázatát.
Az étkezési rostok védelmet nyújtanak a vastagbélrák ellen is. Egy csésze sárgadinnye 1,6 g rostot tartalmaz.
Hogyan befolyásolja az étrend a rák kockázatát? Itt megtudhatja.
Emésztés
A sárgadinnye magas víztartalmú és rostot ad. A rost és a víz segíthet megelőzni a székrekedést, elősegítve a rendszerességet és az egészséges emésztőrendszert.
Hidratáció
Magas víztartalmával és elektrolit tartalmával a sárgadinnye jó választás a hidratálás fokozására a forró nyári hónapokban vagy edzés után.
Egy 177 grammos csésze sárgadinnye golyó 160 g vizet tartalmaz.
A sárgarépa elektrolitjainak példái közé tartozik a nátrium, kálium, kalcium és magnézium.
Tudjon meg többet az elektrolitokról.
Bőr és haj
Az A-vitamin hozzájárul a test összes szövetének növekedéséhez és fenntartásához, beleértve a bőr és a haj szöveteit is.
A C-vitamin lehetővé teszi a test számára, hogy kollagént termeljen, amely struktúrát ad a sejteknek, a bőrnek és a hajnak.
Egy 2019-es áttekintés szerint számos ásványi anyag és vitamin szerepet játszhat a haj növekedésének elősegítésében és a hajhullás megelőzésében.
Sok különböző mennyiségben van jelen a sárgadinnyében, például:
- A-, C- és E-vitaminok
- B-vitaminok
- folsav
- Vas
- szelén
- cink-
A sárgadinnye szintén hozzájárul az általános hidratáláshoz. A tanulmányok azt sugallják, hogy további vízfogyasztás segíthet a bőr rugalmasságában, bár további bizonyítékok szükségesek ennek megerősítésére.
Mely ételek fokozhatják a haj növekedését? Itt megtudhatja.
Táplálás
Az alábbi táblázat bemutatja a sárgadinnye néhány legfontosabb tápanyagát. Ez azt is megmutatja, hogy az embernek mennyi minden tápanyagra van szüksége minden nap, életkorától és nemétől függően.
Mely tápanyagokat nyújt a görögdinnye? Itt megtudhatja.
Diéta
A sárgadinnye kiválasztásakor keressen egy szilárd, nehéz és szimmetrikusat, puha foltok és zúzódások nélkül.
Az évszakon belüli kantalupák húsa fényes, édes és lédús lesz. Szezonon kívül nehéz és unalmas. Forduljon egy helyi áruházhoz, hogy megtudja, mi a legjobb alkalom a sárgadinnye vásárlására.
Íme néhány tipp a sárgadinnye elkészítéséhez és tálalásához:
- Kockázzon vagy szeletelje, és egye meg frissen.
- Készítsen trópusi gyümölcssalátát friss sárgadinnye, papaya, ananász és mangó darabjaival.
- A sárgadinnyét nagyon vékonyan felszeleteljük, és hozzáadjuk limonádéhoz, jeges teához vagy vízhez.
- Készítsen friss salsát a papaya, a mangó, a jalapeño, a sárgadinnye, a piros paprika és a chipotle paprika kombinálásával.
- Készítsen egy turmixot úgy, hogy a sárgadinnyét összekeveri ananászlével, fagyasztott eperrel és cukrozatlan görög joghurttal.
- Készítsen gyümölcs-kebabot sárgadinnyével, mézes dinnyével és eperrel, majd joghurtos mártással tálalja őket.
Kockázatok
Néhány embernek vigyáznia kell a sárgadinnye fogyasztásakor:
Cukortartalom
A 2-es típusú cukorbetegségben vagy más olyan állapotokban, amelyek alacsony cukortartalmú étrendet igényelnek, körültekintően kell eljárniuk a kantalupa megfelelő adagméretének meghatározásakor.
Szennyeződés
Ha a dinnye baktériumokkal érintkezik - öntözéssel vagy más módon -, akkor a külső bőr nem biztos, hogy tiszta.
A sárgadinnye bevágása előtt végzett mosás és súrolás csökkentheti a káros baktériumok, pl Salmonella, a gyümölcs húsába való belépéstől.
Kálium
A sárgadinnye biztosítja az ember káliumigényének körülbelül 10% -át.
A béta-blokkolók, egyfajta gyógyszer, amelyet az orvosok gyakran írnak fel szívbetegségre, emelhetik a káliumszintet. A béta-blokkolókat használóknak mérsékelten kell fogyasztaniuk a sárgadinnyét, mivel a magas káliumszint vesekárosodáshoz vezethet.
Ezenkívül mindenkinek, akinek veseproblémája van, ellenőriznie kell orvosát, mielőtt növelné a magas káliumtartalmú ételek, például a sárgadinnye fogyasztását.
Ehetnek cukorbetegek görögdinnyét? Itt megtudhatja.
Összegzés
A sárgadinnye egy frissítő és egészséges gyümölcs, amely a legjobb a nyáron.
Vizet és számos ásványi anyagot, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek a változatos étrend részeként lehetnek hasznosak.
K:
Melyik dinnyefajta a legjobb a cukorbetegek számára?
V:
A cukorbetegség kezelésénél fontos figyelembe venni az étkezés teljes szénhidrát-számát, és ügyelni kell az egyes ételtípusok glikémiás indexére.
A dinnyéknek, beleértve a sárgadinnyét és a görögdinnyét, magas a glikémiás indexük, vagyis nagyobb hatással lehetnek a vércukorszintre. A bevitel korlátozása és ezeknek a gyümölcsöknek az egészséges zsírokkal vagy fehérjékkel való párosítása csökkentheti a vércukorszint emelkedését.
Minden gyümölcs szerepet játszhat a cukorbetegek egészséges táplálkozási tervében. Konkrét beviteli ajánlásokhoz a legjobb, ha regisztrált dietetikussal beszél.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C A válaszok orvosszakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvosi tanácsnak.
