A tanulmány a túlzott kényeztetés idegtudományát tárja fel
Nemrégiben egereken végzett kutatás során a tudósok találtak egy sajátos agyi áramkört, amely segít megmagyarázni, miért olyan könnyű túlzásba vinni az egészségtelen ételeket.
Egy nagy zacskó chips van az ölünkben; nem vagyunk éhesek, de mindegyiket sikerül megennünk.
Sokan ismerjük ezt a forgatókönyvet, de nem az emberek az egyetlen emlősök, akik túlzott kalóriatartalmú ételek fogyasztására törekednek.
Evolúciós értelemben, ha egy állat magas tápanyagtartalmú táplálékforrást talál, akkor van értelme a lehető legtöbbet enni; a vadonban az éhezés mindig veszélyt jelent.
Ma hozzáférünk energiasűrű élelmiszerekhez, bárhová nézünk is; valójában nehéz lehet olyan ételeket találni, amelyek nincsenek csomagolva cukorral és zsírral.
Fejlődtünk, hogy az ilyen típusú ételeket finomnak találjuk - és az élelmiszeripari vállalatok tudják.
Homeosztatikus vs. hedonikus táplálás
Az úgynevezett homeosztatikus táplálás akkor következik be, amikor az állat addig eszik, amíg meg nem elégíti az éhségét és vissza nem állítja az energiaszintjét.
A hedonikus takarmányozás viszont leírja az állat törekvését, hogy többet fogyasszon, mint amire szüksége van, ha az táplálékforrás különösen tápanyag-sűrű és finom.
Bár magasan fejlett agyunk általában elegendő önkontrollt képes gyakorolni ahhoz, hogy felülbírálja ezeket az elsődleges késztetéseket, nem mindig vagyunk sikeresek.
Ez az életmentő mechanizmus most szerepet játszhat az elhízás és a kapcsolódó állapotok növekedésében.
Ahogyan az új tanulmány társszerzõje, professzor, Thomas Kash, Ph.D. rámutatott: "Csak annyi kalóriatartalmú étel áll rendelkezésre folyamatosan, és még nem veszítettük el ezt a vezetéket, amely arra hat, hogy minél több ételt együnk. amint lehet."
A közelmúltban az észak-karolinai University of Chapel Hill kutatói részletesen megvizsgálták ezt a jelenséget a rágcsálók agyában. Nemrég tették közzé eredményeiket a folyóiratban Idegsejt.
Az elmúlt években az elhízás csökkentésének módjait kutatók kutatták a homeosztatikus táplálás mechanizmusait. A mai napig ez a megközelítés nem vezetett sikeres beavatkozásokhoz.
Újabban azonban a tudósok - beleértve az új tanulmányban részt vevőket is - a hedonikus táplálkozás után kutattak a válaszokért.
Nociceptin és túlevés
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a nociceptin, egy 17 aminosavból álló peptid, amely neurotranszmitterként funkcionál, szerepet játszhat a hedonikus táplálásban.
Más kutatások bebizonyították, hogy a nociceptin receptorok alig különböztetik meg a homeosztatikus táplálást, de úgy tűnik, hogy szerepet játszanak a hedonikus táplálásban. A gyógyszergyártók természetesen érdekeltek az „anti-binging gyógyszerek” létrehozásában, de a tudósok még messze vannak ennek elérésétől.
Kash professzor és csapata azonban egy lépéssel közelebb lépett azáltal, hogy rögzítette azt az idegi áramkört, amely az egerekben a hedonikus táplálkozás szempontjából leginkább érintettnek tűnik.
Egy adott kör lefúrásához olyan egereket terveztek, amelyek fluoreszkáló markerrel jelölt nociceptint termelnek. Ez megkönnyítette a nociceptin áramkörökben részt vevő sejtek vizualizálását.
Az agy számos áramköre nociceptint használ, de a kutatók azonosítottak egy sajátos áramkört, amely akkor gyulladt ki, amikor az egerek energiasűrű táplálékra hajoltak. Ennek az áramkörnek vannak előrejelzései az agy más részeire, amelyek segítik az etetés szabályozását, ezért úgy tűnik, hogy erős jelölt.
Ez a bizonyos áramkör az amygdala központi magjából származik, az agy egy részéből, amely létfontosságú szerepet játszik az állat érzelmi ingerekre adott válaszában.
A szerzők úgy vélik, hogy "ez az első tanulmány, amely specifikus hedonikus táplálkozási akciókat tulajdonít a [központi amygdala] neuronok egy alcsoportjának."
A túlevés áramkörének eltávolítása
Utókövetési kísérletek során a tudósok eltávolították az áramkör nociceptint termelő neuronjainak mintegy felét. Megállapították, hogy ez csökkentette a mértéktelen evést.
Alternatív módon hozzáférést biztosítottak az egerekhez a szokásos chow és magas kalóriatartalmú ételekhez. Ezeknek az idegsejteknek az elnémításával az egerek jelentősen csökkentették a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztását, és ellenálltak az étrend okozta elhízásnak. A standard chow fogyasztásuk állandó maradt.
"A tudósok hosszú ideje tanulmányozták az amygdalát, és összekapcsolják a fájdalommal, a szorongással és a félelemmel, de eredményeink itt kiemelik, hogy más dolgokat is végez, például szabályozza a kóros étkezést."
Prof. Thomas Kash, Ph.D.
Ez érdekes felfedezés, de ez csak egy hosszú folyamat kezdete; a tudósoknak sokkal több kutatást kell végezniük annak teljes megértése érdekében, hogy ez az új mechanizmus hogyan illeszkedik a nagyobb képbe.
"Vizsgálatunk az elsők között írja le, hogy az agy érzelmi központja hogyan járul hozzá az élvezetből való étkezéshez" - magyarázza az első tanulmány szerzője, Dr. Andrew Hardaway, Ph.D.
"Ez alátámasztja azt az elképzelést, hogy mindent, amit az emlősök elfogyasztanak, dinamikusan kategorizálják a jó / ízletes, a rossz / undorító spektrum mentén, és ez fizikailag jelen lehet az amygdala idegsejtjeinek részhalmazaiban."
"A következő nagy lépés és kihívás" - teszi hozzá - az, hogy kiaknázza ezeket az alcsoportokat, hogy új terápiákat nyerjen az elhízás és a mértéktelen evés érdekében. "
A nociceptin összetett története
1995-ös felfedezése óta a nociceptin nagy figyelmet kapott a kutatók részéről.
Eltekintve a mérsékelt hedonikus táplálkozás lehetőségétől, a tudósok a depresszió és az alkoholfogyasztás kezelésére vizsgálják, és tesztelik annak fájdalomcsillapítóként való lehetséges alkalmazását.
Annak ellenére, hogy ennek a molekulának nagy lehetősége van egyfajta viselkedés és állapotok mérséklésére, ez a változatosság nehézségeket is okoz: a nociceptin elterjedt a központi idegrendszerben, akkor hogyan lehet egy olyan kezelést eléggé specifikusvá tenni, amely csak az érdeklődésre számot tartó viselkedést változtatja meg?
Érdemes megemlíteni az egérmodell használatának hátrányait is a mértéktelen evés tanulmányozásához. Bár a rágcsáló modell rengeteg információt szolgáltatott az emberek táplálkozásának szabályozásához, a mértéktelen evés más eset.
Például az „Élelmiszer-függőség és mértéktelen evés: Az állatmodellek tanulságai” című áttekintés szerint „a [rágcsáló] modellek nem képesek reprodukálni minden olyan társadalmi kontextust, amely befolyásolja az emberi étkezési magatartást; sem néhány pszichológiai szempont, például az önkontroll hiánya, a hibáztatás vagy a bűntudat. ”
A témáról szóló másik áttekintés szerzője azt írja, hogy "jelenleg nincs általános konszenzus abban a tekintetben, hogy a rágcsáló-modell mely kritériumoknak kell megfelelnie ahhoz, hogy pontosnak lehessen tekinteni a mértéktelen evési epizódok neurobiológiai aspektusainak tanulmányozásában".
Mint mindig, a tudósok addig folytatják az agyi áramlás okozta túlfogyasztás világát, amíg választ nem kapnak, vagy az ösvény kifut. Most nézze meg ezt a helyet.
