Mit kell tudni a dióallergiáról
A dióallergia a legelterjedtebb ételallergia, és magában foglalja a mandulára, a dióra és a pekándióra adott reakciókat. A mogyoróallergia azonban technikailag nem dióallergia.
Az Egyesült Államokban a földimogyoróra allergiás emberek 1,2% -ából sokan tévesen azt gondolhatják, hogy dióallergiásak, de a mogyoró valójában nem dió - hüvelyesek, hasonlóak a fekete babhoz és a lencséhez.
Az American College of Allergy, Asthma & Immunology szerint azonban a mogyoróallergiában szenvedők 25–40% -a is allergiás legalább egy fatermékre.
Ebben a cikkben a dióallergia tüneteit, okait és kezelését vizsgáljuk.
Mi a dióallergia?
Ha az embernek dióallergiája van, teste rosszul reagál a diófélék fogyasztására. Lehet, hogy egy személy allergiás egyféle diófélére vagy többféle diófélére, bár az orvosok általában azt javasolják, hogy az egy dióallergiában szenvedők kerüljék el a többi diófélét is. A diófélék a következők:
- mandula
- dió
- pekándió
- pisztácia
- makadámiadió
- kesudió
- mogyoró
- brazil dió
- fenyőmag
- licsi dió
- makk
A dióallergia széles körben elterjedt, és egyre gyakoribb lehet, különösen gyermekeknél. Az Food Allergy Research & Education adatai szerint a gyermekek dióallergiáival kapcsolatos kórházi kezelések megháromszorozódtak az 1990-es évek vége és a 2000-es évek közepe között.
Melyek a tünetek?
A dióallergiás tünetek általában gyorsan kialakulnak, miután az ember eszik vagy dióval érintkezik.
A tünetek az enyhe orrfolyástól az anafilaxia életveszélyes tüneteiig terjedhetnek, beleértve a torok duzzadását, légszomjat és sokkot.
Ugyanazon személynek különböző dióallergiás tünetei lehetnek különböző időpontokban.
A dióallergiában szenvedő emberek a következő tüneteket tapasztalhatják egyes vagy minden típusú diónak való kitettség után:
- köhögés
- gyomorfájdalom
- hányinger
- tüsszentés
- hasmenés
- viszketés, különösen az arc és a száj körül
- duzzadt vagy orrfolyó szemek
- duzzadó ajkak
- kavicsos torok
- hányás
- légzési nehézség
- csalánkiütés
- nyelési nehézség
- elájul
Az anafilaxia gyors kezelés nélkül végzetes lehet. A súlyos dióallergiás tünetekkel küzdő embereknek beszélniük kell egy egészségügyi szakemberrel arról, hogy kaphat-e receptet egy EpiPen-hez - egy auto-injektor adrenalinnal. Ez az eszköz kész hozzáférést biztosít a szükséges kezeléshez.
További táplálkozással kapcsolatos, tudományos alapokon nyugvó forrásokért látogasson el erre a célra létrehozott központunkba.
Típusok
Minden dióallergiás tünet az immunrendszer diófehérjére adott válaszának tudható be, de különbségek lehetnek az antitestekben, amelyeket az immunrendszer e reakció részeként hoz létre.
A dióallergia leggyakoribb típusa, amely legvalószínűbb veszélyes reakciókhoz, például anafilaxishoz vezet, az immunoglobulin E (IgE) szervezetben történő aktiválása következtében jelentkezik. Az immunrendszer különböző komponensei felelősek a legtöbb egyéb reakcióért, amelyek általában lassabban fejlődnek.
A harmadik típusú allergiás reakció kapcsolatban áll az IgE és más immunrendszer-elemek kombinációjával.
Néhány ételallergiás ember, például a tejre allergiás ember, idővel kinövi őket. A földimogyoró-allergia gyakoribb a gyermekeknél, mint a felnőtteknél, a gyermekek 2,5% -át, de az Egyesült Államok teljes népességének csak 1,2% -át érinti. Általában azonban a mogyoróra és a diófélékre való allergia általában egész életen át tartó állapot.
Mit kell kerülni
A diófélékre allergiás embereknek kerülniük kell az összes diófélét, még akkor is, ha egy egészségügyi szakember csak egy típusra allergiásnak találta őket. A szakértők azt javasolják, hogy a dióallergiás emberek kerüljék a földimogyorót is.
A szerecsendió hasonlíthat egy dióra, de nem egy ilyen, ezért biztonságosnak kell lennie a dióallergiás emberek számára.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) a kókuszdiót diófélének tekinti, de hivatalosan gyümölcs. Azoknál a személyeknél, akik allergiásak a diófélékre, ellenőrizniük kell egy egészségügyi szakembertől, mielőtt étrendjükhöz adnák a kókuszt vagy kókuszt tartalmazó termékeket használnának.
A diófélék sokféleképpen használhatók, és sokféle ételben, italban és nem ehető termékben termelhetők. A dióallergiás tünetek elkerülése érdekében az allergiásoknak körültekintően kell eljárniuk:
- pékáruk
- desszertek
- szószok
- Ázsiai, afrikai és indiai konyha
- saláták
- elkészített levesek és chili
- csomagolt keverékek
- szappanok
- bőrápolók
- hajápolási termékek
- néhány alkoholos ital
Okoz
Csakúgy, mint más allergiás reakcióknál, a dióallergiás tünetek annak eredményeként jelentkeznek, hogy az immunrendszer úgy reagál a diófehérjékre, mintha azok káros anyagok lennének.
A tudósok nem tudják pontosan, hogy egyes emberek szervezete miért reagál így a diófehérjékre, de mivel az ételallergia általában a családokban jelentkezik, úgy tűnik, hogy a genetika a tényező. Azoknál a személyeknél, akik más allergiában szenvednek, például szénanáthában, nagyobb valószínűséggel alakul ki dióallergia is.
Kezelések
A dióallergiás emberek alapvető kezelési terve a következőket tartalmazza:
- kerülni az összes diófélét és földimogyorót, valamint az ezeket tartalmazó termékeket és az ezen ételekkel azonos létesítményekben feldolgozott termékeket
- a dióallergiás tünetek felismerése és azonnali intézkedés, ha kialakulnak
- antihisztaminok szedése az enyhe tünetek, például viszketés vagy duzzanat kezelésére, ha ezek felmerülnek
- súlyos allergiában szenvedő személyeknek autoinjektort, például EpiPen-t kell viselniük, hogy az anafilaxiát azonnal kezelhessék, ha ez bekövetkezne
- ha a gyermeknek dióallergiája van, a szülőknek vagy gondozóknak meg kell győződniük arról, hogy a tanárok, az ellátást nyújtók, az edzők és a gyermek barátai szülei megértsék-e a gyermek állapotának súlyosságát
A dióallergiás embereknek éberen kell figyelniük a címkék elolvasására, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy semmi, amit megesznek, tartalmaz diót, vagy a gyártási folyamat során dióval szennyeződhetett volna.
A háztartás „dióbiztosítása” csökkentheti a véletlenszerű expozíció és a dióallergiás tünetek megjelenésének kockázatát. A felületek tisztítása spray-kkel vagy fertőtlenítő törlőkendőkkel eltávolíthatja a földimogyoró-maradványokat. A kezek folyóvízzel és szappannal való mosása az anyák kezelése után szintén csökkentheti a szennyeződés kockázatát.
A kutatók jelenleg különféle technikákat vizsgálnak, amelyek segítenek a mogyoróallergiában szenvedőknek a földimogyoró-expozícióval szembeni toleranciájuk kialakításában.
Itt olvashat arról, hogyan lehet megbirkózni az ételallergiával.
Összegzés
A dióallergia az egyik leggyakoribb élelmiszerallergia az Egyesült Államokban, és a dióallergiás tünetek a zavaróaktól az életveszélyesig terjedhetnek.
A reakciók megelőzésének legjobb módja a diófélékből álló ételek és termékek kerülése. Mivel azonban a diófélék és a földimogyoró nagyon sok ételben és termékben található, és keresztszennyeződés alakulhat ki olyan létesítményekben, ahol a gyártók feldolgozzák a dióféléket, az embereknek ébereknek kell lenniük a véletlen expozíció elkerülése érdekében.
